MENUS DE FETE

Dans cet onglet, nous serons heureux ponctuellement de vous suggérer les menus des prochaines fêtes à venir…  Lundi 25 décembre 2017, nous vous proposons notre menu de Noël :

Menu du Temps de  Noël

Terrine de foie gras, sa compotée de pomme

 et sa brioche en accord

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Salade de doucette décorée, son œuf

et son sot-l’y-laisse de dinde grillé

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Filet de saumon laqué au sirop d’érable

« Façon canadienne »

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Consommé aux étoiles du temps

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Grenadins de veau grillés, Sauce Valois

Assortiment de légumes saisonniers

Pommes de circonstance

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Le traditionnel choix de fromages affinés de l’Avent

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Choix de sorbets en air de fête

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Café et bûche

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Bon appétit !

Prix du Menu :

Complet : Fr. 70.-

Sans le filet de saumon  Fr. 62.-

Enfant : Fr. 3.50 par année jusqu’à 13 ans.

 (*à préciser à la commande, merci)

Ce menu sera également servi du 15 au 30 décembre, midi et soir. Le jour de Noël à midi il constituera notre seule proposition et aux prix mentionnés sans autre aménagement.

 

Puis suivra le dimanche 31 décembre 2017, notre traditionnelle soirée de la Saint-Sylvestre avec nos musiciens habituels et leur chanteuse, qui cette année nous inviterons à entrée dans la danse sous le thème:

Danseuses et Danseurs: en piste

Costumes bienvenus mais non imposés… qui sera la plus belle danseuse de French-Cancan, le plus bel Argentin au rythme d’un tango ou les plus beaux enamourés dans un langoureux slow… osez, osez tout est permis ou presque ! Au menu ?

Menu

Valse à trois temps pour mise en jambe…

La crème brûlée au foie gras, La verrine de tartare de saumon

et le carpaccio de bœuf décoré

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La tarentelle : Salade d’hiver sur sa portée inédite

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Le paso doble en entrées chaudes :

Le cappuccino aux morilles et cornes d’abondance, ou

Le filet de turbotin, sauce chaude « tsarine »

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Opérette pour une Belle-Hélène :

Le Sorbet à la poire et ses perles de circonstance

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Récital pour deux pianos…

Tournedos de bœuf grillé sauce Périgourdine

Les légumes de saison et leur pomme surprise

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La marche… décontractée :

Le Buffet de  fromages d’ici et d’ailleurs

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La sérénade… Version glaciale du Titanic

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Collé-serré… Infusions et cafés et les mignardises

 

Prix de la soirée: Fr. 111.- y compris eaux minérales à discrétion, apéritif d’accueil garni, repas, cotillons, animations musicale en live, agape de 02h30. Adolescents admis dès 14 ans. Fr. 75.- boissons sans alcool comprises. Cette soirée est réservée à un public adulte. Nous vous remercions de votre compréhension.