Dans cet onglet, nous sommes heureux ponctuellement de vous suggérer les menus des prochaines fêtes à venir…
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Notre saison de chasse 2019 se terminera le lundi 9 décembre 2019.
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Nous serons ouverts chaque jour durant les Fêtes 2019-2020, y compris les mardis 24 et 31 décembre. Le programme est en préparation. Menus imposés uniquement le 25 à midi et le 31 au soir.
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Programme du Réveillon 2019
« Bibi, Haute-forme, Galurin, Cloche, Melon, etc… »
Soirée chacun son chapeau !
Apéritif à la Clairette de Die et les amuse-bouche entre pousse et index, debout !
Puis assis…
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La terrine de foie gras et sa compotée de mangue au beurre salé
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Salade façon César : nid de mesclun et quelques grillotins de poulet sauce légère à la saveur de parmesan
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Effilochée de sole tropicale sur une nage de crème à la vanille de Madagascar
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Feuilleté aux pleurotes et ses pointes d’asperges vertes
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Sorbet à la prune et son trait de whisky canadien
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Filet de bœuf au four, sauce Charlemagne (1)
Légumes de saison et pommes allumettes
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Méli-mélo de fromages sur assiette
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Tourte glacée Chanteclair en air de fête (1)
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111.- par personne
Enfants 40.- toutes boissons sans alcool comprises jusqu’à 13 ans. (Pas d’autre tarif possible)
Dans ce prix sont inclus : L’eau minérale à discrétion, les boissons et grignotages de l’apéritif, le menu, les cafés, la musique assurée cette année par le quatuor Christian Jacquard que nous avons déjà accueilli à plusieurs reprises, les cotillons et la décoration de la salle sous le thème des Chapeaux et à 02h30, l’agape de fin de soirée. Seul les vins, les champagnes et alcools non mentionnés seront facturés en plus. Comme d’habitude un coin non fumeur, abrité et chauffé sera à disposition. Nous ne servirons pas d’autres mets ni ne pratiquerons d’autres tarifs ce soir-là. Nombre de places limitées.
(1) la sauce et le dessert sont actuellement en test… changement possible.