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Entrées à la carte

Des saveurs raffinées pour commencer votre repas

Escargots, carpaccios, terrines ou filets de perche : des entrées maison, fraîches et raffinées pour bien commencer votre repas.

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Tout fait maison

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Produits frais et de saison

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Spécialités françaises et produits régionaux

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Tous moyens de paiement acceptés

Les entrées gourmandes
à retrouver au raisin

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Entrées

Une sélection d’entrées pour toutes les envies

 

Escargots maison, carpaccio de bœuf, terrine ou filets de perche : notre Chef propose des entrées variées et soignées. Idéales pour le midi ou à savourer tranquillement le soir, elles mettent en valeur des produits frais et une cuisine généreuse, fidèle à l’esprit du Restaurant Le Raisin.

Nos entrées à la carte
Printemps - été

Assiette de charcuterie
Viande séchée des Grisons

CHF 27

Cappuccino aux morilles

CHF 27

Carpaccio de bœuf à l’italienne
Rucola et copeaux de parmesan

CHF 27

Carpaccio de saumon
Oignons et câpres

CHF 27

Cocktail de crevettes
Sauce calypso

CHF 27

Escargots au beurre maison
Prix pour six ou douze pièces

CHF 24 / 29

Feuilleté aux champignons

CHF 27

Filet de sandre meunière

CHF 27

Filets de perches
Beurre aux petites herbes

CHF 27

Terrine de campagne

CHF 27

Découvrez
nos cartes et menus

Les plats à la carte

Les desserts à la carte

Plats du jour et menu du marché

Menu à l’envers

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Des entrées cuisinées
avec l'exigence de la gastronomie française

 

  • Le beurre maison : Les escargots sont préparés avec un beurre aromatisé maison, selon la recette du Chef.
  • Poissons frais : Filets de perche et sandre sont travaillés le jour même, issus de la pisciculture régionale.
  • Découpe à la main : Le carpaccio de bœuf est tranché à la main, en service, pour garantir texture et fraîcheur
  • Les herbes fraîches : Chaque garniture est composée à partir d'herbes fraîches, travaillées avec savoir-faire pour sublimer les plats.
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Vos questions sur nos entrées à la carte

Nos entrées sont disponibles à la carte, mais peuvent également être intégrées dans certains menus selon vos envies.

Oui, nous proposons des entrées végétariennes et adaptons certains plats selon les préférences ou besoins alimentaires.

Oui, nos escargots sont préparés maison selon notre savoir-faire, avec un beurre parfumé élaboré en cuisine.

Oui, notre carte évolue au fil des saisons afin de proposer des produits frais et adaptés aux arrivages du marché.

Oui, nous prenons en compte les allergies, intolérances et régimes spécifiques sur demande lors de votre commande.

Il est temps de
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Escargots au beurre maison, carpaccio de bœuf, filets de perche… Votre prochaine entrée vous attend aux Cullayes.

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