MENUS DU MARCHÉ ET DE NOËL

Menu du marché actuel

Filet de dorade à la meunière

ou

Terrine de campagne

ou

Saucisson vaudois en croûte, sauce aux poireaux

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Choix de salades à la mode des Cullayes

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Sorbet maison arrosé (ou pas)

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Pièce de bœuf, sauce Voronoff

ou

Filet mignon de porc, sauce aux champignons

ou

Filet de truite rose, sauce au citron

ou

Galette de légumes, sauce du chef

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Assortiment de fromages (+ CHF 6,-)

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Dessert du jour ou crème brûlée ou parfait glacé au moka nature

ou 1 boule de glace chantilly ou 2 boules de glace ou cassata chantilly

ou café glacé sans espresso ou mini coupe Danemark ou trio de sorbets

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Complet : CHF 60,-

Depuis le choix de salades : CHF 54,-

Enfant jusqu’à 10 ans : 50 % des tarifs adultes

Ce menu est servi dès le 24 novembre 2023

TVA et service inclus dans chaque prix de nos cartes

Menu de Noël 2023

Foie gras au torchon à la fleur de sel et son chutney de mirabelles

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Saladine de jeunes pousses et ses dés de dinde grillés

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Trilogie de saumon en air de fête*

ou

Feuilleté aux morilles et aux pointes d’asperges vertes*

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Sorbet des tropiques quelque peu givré

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Grenadins de veau poêlés, sauce aux quatre épices
Farandole de légumes
Pommes étoilées

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Trio de fromages de nos contrées (+ CHF 10.-)

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Assiette gourmande de fête

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Le jour de Noël seulement : bûche de Noël maison

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Complet : CHF 90.-

Sans une entrée marquée d’un * : CHF 84.-

Enfant jusqu’à 10 ans : CHF 40.-

Ce menu sera servi dès le 21 décembre