MENUS

Le Menu du Marché Actuel

Le Menu du Marché Mai 2022

(y compris le 8 mai – journée de la Fête des Mamans*  – Restaurant complet à midi)

 

Cappuccino aux morilles et cornes d’abondance

ou

Mousse de canard, son chutney de figues et son toast de brioche

ou

Filet de bar grillé, sauce vierge

ou

Feuilleté aux asperges, sauce hollandaise

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Choix de salades à la mode des Cullayes

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Sorbet aux agrumes et son arrosée de Martini blanc

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Carré de veau braisé, sauce à la crème

ou

Filet d’omble-chevalier saumoné à l’aneth

ou

Médaillons de bœuf grillés, sauce Voronoff

ou

Vol-au-vent végétarien

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Assortiments de fromages (+ Fr 4.-)

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Dessert au choix

ou

Vacherin glacé aux poires et au chocolat le jour de la Fête des Mamans

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Menu de Saison « Retour gourmand »

 

Foie gras en terrine et ses garnitures*

ou

Matelote de sandre et de Saint-Jacques au citron*

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Salade de dent-de-lion, ses lardons, ses croûtons et son œuf de poule heureuse

(Dès deux personnes le plateau de salade est également disponible)

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Un feuilleté au choix :

Aux Morilles et cornes d’abondance à la crème*

ou

Aux foies de volaille, juste poêlés, sur un lit de poireaux*

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Sorbet au fruit de la passion et son muscat de Rivesaltes

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Grenadin de veau grillé, sauce beaujolaise

ou

Filet d’omble chevalier doré, façon Nantua

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Choix de fromages d’ici et d’ailleurs

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Choix de dessert avec ou sans alcool (sans supplément)

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Fr. 73.- complet par personne, dès deux personnes

Fr. 65.- avec une seule entrée marquée d’un *

 

Enfants : Fr. 3.50 par an jusqu’à 13 ans.

(A préciser à la commande).

Ce menu sera servi jusqu’à la mi-avril 2022 environ