MENUS DU MARCHÉ ET DE NOËL
Menu du marché actuel
Filet de dorade à la meunière
ou
Terrine de campagne
ou
Saucisson vaudois en croûte, sauce aux poireaux
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Choix de salades à la mode des Cullayes
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Sorbet maison arrosé (ou pas)
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Pièce de bœuf, sauce Voronoff
ou
Filet mignon de porc, sauce aux champignons
ou
Filet de truite rose, sauce au citron
ou
Galette de légumes, sauce du chef
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Assortiment de fromages (+ CHF 6,-)
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Dessert du jour ou crème brûlée ou parfait glacé au moka nature
ou 1 boule de glace chantilly ou 2 boules de glace ou cassata chantilly
ou café glacé sans espresso ou mini coupe Danemark ou trio de sorbets
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Complet : CHF 60,-
Depuis le choix de salades : CHF 54,-
Enfant jusqu’à 10 ans : 50 % des tarifs adultes
Ce menu est servi dès le 24 novembre 2023
TVA et service inclus dans chaque prix de nos cartes
Menu de Noël 2023
Foie gras au torchon à la fleur de sel et son chutney de mirabelles
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Saladine de jeunes pousses et ses dés de dinde grillés
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Trilogie de saumon en air de fête*
ou
Feuilleté aux morilles et aux pointes d’asperges vertes*
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Sorbet des tropiques quelque peu givré
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Grenadins de veau poêlés, sauce aux quatre épices
Farandole de légumes
Pommes étoilées
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Trio de fromages de nos contrées (+ CHF 10.-)
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Assiette gourmande de fête
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Le jour de Noël seulement : bûche de Noël maison
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Complet : CHF 90.-
Sans une entrée marquée d’un * : CHF 84.-
Enfant jusqu’à 10 ans : CHF 40.-
Ce menu sera servi dès le 21 décembre
Farandole de légumes
Pommes étoilées
